• Speisekarte

    Lassen Sie im Restaurant Taufstein Ihren Gaumen verwöhnen

    Taufstein Team

Speisekarte

Diese Karte ist gültig:

Aktuell haben wir täglich für Sie geöffnet. Reservieren Sie bitte einen Tisch!

Das Küchenteam ist von Montag bis Samstag von 11:30 Uhr – 13:30 Uhr & 17:30 Uhr – 20:30 Uhr

und Sonntag von 11:30 Uhr – 14:00 Uhr & 17:30 Uhr – 20:00 Uhr für sie da.

Die letzte Bestellung ist  bis 15 Minuten vor Küchenende möglich.

Öffnungszeiten Weihanchten bis ins neue Jahr:

22. Dezember – 24. Dezember  2025 Geschlossen

25. Dezember -04. Januar 2026 Druchgehend geöffnet

05. Januar bis 11. Januar. 2026 Machen wir kurz Pause und sind ab dem 12. Januar wieder da.

Wir freuen uns auf Sie.

Familie Aland & Team

Vorspeisen

Taufstein Salat
Taufstein Vorspeise
  • Mu´hammara Walnuss-Paprika-Creme
    3,00
  • Gebackene Champignons mit Sauce Tatar
    4,00
  • Rhöner Sushi Wasabi Creme
    2,00
    Pro Stück
  • cremiger echter Mozzarella Burrata Pesto/ Tomatencreme
    9,80
  • Beilagensalat aus der Küche
    6,20
    wählen Sie ihr Dressing:

    Kürbis Balsamico / Apfel Balsamico / Classico Balsamico

  • Datteln 2 St. im Speckmantel
    2,00
  • Winterliche Maronensuppe
    6,80
    Croutons
  • Indonesische Rindfleischsuppe "SOP BUNTUT"
    6,80
    Rindfleischwürfel/ Gemüse/ Kartoffel/ Ingwer/ Zitronengras/ Chili
  • Taufstein Tapa´s Variation
    16,80
    Etagere mit kleinen Köstlichkeiten

    Burrata mit Tomatencreme

    Rhöner Sushi-Blutwurst Wasabi (Erdnuss)

    Mu´hammara (Paprika-Wallnusscreme)

    Dazu Brot ab 2 Personen

Hauptspeisen

Taufstein Hauptgericht
Taufstein Hauptgericht

Brutal Regional – Gerichte vom Sparhöfer Rind & Co

  • Rindergulasch "Ungarische Art"
    22,80
    mit Wurzelgemüse/ Rotkohl/ Klöße
  • Rinderfilet 250g Madagaskar
    39,80
    vom Oberkalbacher Landmetzger Lang

    Pfeffersauce/ Fermentierter Pfeffer/ Herbstliches Gemüse/ Rosmarinkartoffel

  • Taufstein Burger
    24,80
    180g Hack vom Rind aus der Region

    Burger Brötchen von der Bäckerei Ballmaier aus Fulda

    Tomate / Gurke / Hungener Käse/BBQ Dip/Avocado Dip/Pommes Frites

  • Wildbratwurst "Jägerglück"
    15,80
    Wacholdersauce/ Sauerkraut/ Kartoffel
  • Wildbraten "Hubedrtus"
    24,80
    Wacholdersauce/ Kroketten/ Preiselbeer- Birne
  • Rehrücken "Diana"
    34,80
    Wachholdersauce/ Gefüllte Gnocchi mit Rockfortkäse/ Preiselbeer-Birne

Vegetarische Gerichte

  • Knödelvariation vegetarisch
    17,80
    Spinat- / Rote Beete- / Käseknödel
    geklärte Butter/ Parmsan/ Salat
  • Auberginen Ravioli
    16,80
    Pasta gefüllt Aubergine

    Geschmorte Aubergine in Tomatensugo/ Parmesan

  • Linsencurry von Belugalinsen "Vegan"
    16,80
    Ingwer/ Zitronengras/ in Tomatensud geschmort/ Wokgemüse/ Taufstein Duftreis Currysauce

Geflügel & Salate

  • Unsere Spezialitäten im Haus
    14,80
    ½ frisches Hähnchen -kross und knusprig-

    Mit Brot

  • Unsere Spezilitäten im Haus
    16,80
    1/2 frisches Hähnchen -kross und knusprig-

    Mit Pomme Frites

  • Bunter Salatteller mit "theo"-Essig
    mit naturbelassenen Essigen angemacht
    gebratene Kräutersaitlinge Hausdressing / frisches Obst / Brot

    Mozzarella – Fetakäse- Oliven

    Frisches Brot                                                                            18,80

    + saftiges Wiener Backhändel   ( ohne Knochen)             22,80

  • Gänsekeule
    28,80
    Orangen-Preiselbeersauce
    hausgemachter Rotkohl vom Biohof Benkner
    Maronen / Bratapfel aus Franken / Klöße
  • Gänsebrust Sous Vide gegart
    30,80
    Orangen-Preiselbeer-Sauce
    hausgemachter Rotkohl vom Biohof Benkner
    Maronen / Bratapfel aus Franken / Klöße
  • Sankt Nikolaus - NUR AUF VORBESTELLUNG -
    149,00
    ganze Gans für 4 Personen
    Gans gefüllt / Orangen-Preiselbeer-Sauce
    Klöße / hausgemachter Rotkohl vom Biohof Benkner
    Maronen / Bratäpfel aus Franken
  • Confierte Entenkeule
    24,80
    Orangensauce/ Kürbispürre/ Dauphine Kartoffeln

Fisch

  • gegrilltes Lachsfilet Asi Style"
    24,80
    Erdnusscurry/ Wok Gemüse/ Taufstein Reis

Schwein

  • Schnitzel vom Schwein "Jäger Art"
    18,80
    frische Champignons / Rahmsauce / Kroketten
  • Schweinemedalion "Wald & Flur"
    24,80
    Pfeffersauce mit Fermentiertem Pfeffer/ Rösti

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzel mit Pommes Frites
    8,80
  • Chicken Nuggets und Pommes Frites
    8,80
  • Pasta mit Sauce
    7,80
  • Teller Pommes oder Kroketten
    5,00
  • Schälchen Pommes oder Kroketten
    3,50

Desserts

Taufstein Hauptgericht
Taufstein Dessert

Die Klassiker

  • Affogato
    5,80 €
    Espresso / Vanileeis / Sahne

Unsere Empfehlungen

  • gemischter Eisbecher
    6,60
    mit 3 Kugeln zur Wahl
  • Heiße Liebe
    8,80
    Vanilleeis / heiße Himbeersauce / Sahne
  • Vanille Parfait von unseren Auszubildenden hergestellt
    8,80
    dazu Beeren Mix / Mariniert mit Honig Tonkabohne / Kafier-Limetten- Blätter & Marzipan Hippe
  • Tonkabohnen Creme Brulée
    8,00
    Sorbet / frische Früchte

Wir haben auch laktosefreies Eis,
sowie laktosefreie Kaffeespezialitäten.
Informieren sie sich bei unserem Service Team!

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  • OpenTable
    Link zur Online Buchung:     OpenTable

Inhaltsstoffe

1mit Konservierungsstoffen, 2mit Farbstoff, 3mit Antioxidationsmittel, 4mit Süßungsmittel, 5Sulfite, 6Nuss- & Mandelspuren, 7Fructose, 8mit Phosphat, 9geschwefelt, 10Laktose, 11Ei, 12mit Geschmacksverstärker, 13geschwärzt, 14gewachst, 15Mehl und Glutenerzeugnisse, 16Sellerie, 17Krustentiere,18Lupine, 19Erdnüsse, 20Senf, 21Sojaprodukte, 22Schalenfrüchte, 23Fisch, 24Weichtiere

Unsere Salate vom Buffet können enthalten 2,9,10,5,16,19,20

Bei Gluten-, Laktose-, Fruktose- oder Nuss-Unverträglichkeit (oder sonstigen Allergien) sprechen sie uns bitte jederzeit an.